Autori: Alessandro Colace - Giuseppe Meligrana
Pagine: 144
Dimensioni: 15x21x0,9 cm
Collana: Tropea e dintorni
Numero: 1
Lingua: Italiano 
ISBN: 978-88-95031-01-9
Costo: € 8,90
Genere: Cucina
Argomento: Cucina tipica di Tropea e dintorni

Scopo del libro (di Giuseppe Meligrana): Nell’epoca della globalizzazione alimentare più aggressiva e persuasiva che mai, e dunque nell’era dei fast-food, dei pasti pronti in 5 minuti, dei cibi surgelati e della cucina multietnica, scrivere un libro sulle ricette antiche e tradizionali della propria zona non è una cosa affatto semplice; stiamo assistendo, infatti, in tutto il mondo, ad un lento, quanto inesorabile, tramonto delle tradizionali cucine locali a tutto vantaggio di una uniforme cucina globale, figlia diretta della globalizzazione, quella alimentare appunto. Questo lavoro vuole non solo essere un libro utile al turista, che vuole rigustare e far assaggiare ai suoi conoscenti i cibi gustati nel nostro splendido territorio, ma anche rappresentare una sorta di memoria storica a livello gastronomico per gli abitanti del luogo; non solo, dunque, per le nuove generazioni, che vogliono imparare, ma anche per quelle vecchie, che hanno dimenticato molti piatti tipici. Noi che, dunque, viviamo ancora quest’epoca intermedia, in cui il cibo globale ancora non è prevaricante, dobbiamo ritenerci fortunati, in quanto possiamo ancora assaggiare prodotti e cibi in via di estinzione, che un giorno forse non esisteranno più; le generazioni future mangeranno sicuramente solo cibi globali. Dobbiamo, dunque, tutti noi non solo apprezzare e valorizzare l’offerta turistica della nostra splendida zona - che si interessa vivamente della conservazione della nostra cucina – ma, soprattutto, cucinare e mangiare locale nelle nostre case e cercare di tramandare il più possibile ogni singola tradizione gastronomica.

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Grösse: 15x21x0,5 cm

Buchreihe: Tropea e dintorni

Nummer: 2

Sprache: Deutsch

ISBN: 978-88-95031-03-3

Verkaufspreis: € 8,90

Genere: Küche

Thema: Typische Gerichte aus Tropea und Umgebung

Das Buch: Im Zeitalter der Globalisierung, speziell im Bezug auf Nahrungsmittel, ist es nicht leicht ein Buch über antike und traditionelle Rezepte zu schreiben. Auf der ganzen Welt sieht man dem Ende der typisch lokalen Küche entgegen. In der Zukunft wird es nur uniformierte globale Speisen geben. Dieses Buch will den zahlreichen deutschsprachigen Touristen die traditionelle Küche unserer Region näher bringen. Unsere Art zu kochen ist eine gesunde und naturreine Variante, die ein langes und gesundes Leben garantiert. Wir, die noch nicht in der Epoche leben wo die Globalisierung der Küche gewonnen hat, müssen es geniesen, weil wir Gerichte essen können, die vom Aussterben bedroht sind und eines Tages nicht mehr existieren.

Lesen Sie einen Auszug aus den Buch Antike Rezepte aus Tropea und Umgebung
 

Autori: Alessandro Colace - Giuseppe Meligrana
Pagine: 144
Dimensioni: 15x21x0,9 cm
Collana: Tropea e dintorni
Numero: 1
Lingua: Italiano 
ISBN: 978-88-95031-12-5
Costo: € 8,90
Genere: Cucina
Argomento: Cucina tipica di Tropea e dintorni

Il libro (di Giuseppe Meligrana): Nell’epoca della globalizzazione alimentare più aggressiva e persuasiva che mai, nell’era dei fast-food, dei pasti pronti in 5 minuti, dei cibi surgelati e della cucina multietnica scrivere un libro sulle ricette tradizionali della propria zona non è una cosa affatto semplice; stiamo assistendo, infatti, in tutto il mondo, ad un lento, quanto inesorabile, tramonto delle tradizionali cucine locali a tutto vantaggio di una uniforme cucina globale, figlia diretta della globalizzazione. Questo libro vuole non solo essere uno scritto utile al turista, che vuole rigustare e far assaggiare ai suoi conoscenti i piatti gustati nel nostro splendido territorio, ma anche rappresentare una sorta di memoria storica a livello gastronomico per gli abitanti del luogo; non solo, dunque, per le nuove generazioni, che vogliono imparare, ma anche per quelle vecchie, che hanno dimenticato molti piatti tipici. Noi che, dunque, viviamo ancora quest’epoca intermedia, in cui il cibo globale ancora non è prevaricante, dobbiamo ritenerci fortunati, in quanto possiamo ancora assaggiare prodotti e cibi in via di estinzione, che un giorno forse non esisteranno più; le generazioni future mangeranno sicuramente solo cibi globali.

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Author:  Giuseppe Meligrana- Elisabeth Leffler
Pages: 76
Dimensions: 15x21x0,5 cm
Series: Tropea e dintorni
Number: 4
ISBN: 978-88-95031-14-9
Language: English
Cost: € 8,90
Genre: Cookery
Subject matter: Typical recipes from Tropea and the nearby towns and villages

The Book (by Giuseppe Meligrana): In the age of aggressive and persuasive food globalization, of fast food and microwave meals, of frozen food and multi-ethnic cuisine, writing a book about the traditional recipes of one’s home town is not an easy thing to do; all over the world one can see the slow but inexorable decline of local traditional food whilst uniform global cookery takes its place as a direct result of the globalizing tendencies. This book aims at helping the English speaking tourists who would like to give their friends at home a taste of the dishes they tried whilst staying in our lovely area. Our cuisine is high in quality, it is unadulterated and it guarantees a long healthy life. We, who live in this intermediate period in which global cuisine has not yet overtaken the whole, must consider ourselves fortunate since we can still savour local products and traditional recipes which are on their way to extinction, and which maybe soon will no longer be served on anyone’s tables.

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Sottotitolo: Sensazioni, storia e architettura
Autore: Marcello Macrì
Fotografia: Salvatore Libertino
Pagine: 60
Dimensioni: 15x21x0,5 cm
Collana: Tropea e dintorni
Numero: 5
Lingua: Italiano 
ISBN: 978-88-95031-18-7
Costo: € 6,40
Genere: Guida turistica
Argomento: Passeggiate a Tropea

Introduzione (di Giuseppe Meligrana):  Aveva sicuramente ragione monsignor Francesco Pugliese - per tutti il teologo - quando affermava, in un suo scritto del 1974, che la città di Tropea ha un patrimonio che è in grado di regalare nutrimento sia all’animo che alla mente. Un patrimonio storico, naturalistico e architettonico che ogni anno è ammirato dai migliaia di turisti che affollano la nostra cittadina nei mesi più caldi. Marcello Macrì, giovane tropeano, ha senz’altro già tradotto per sé le bellezze di Tropea in nutrimento d’animo. Egli però non si è fermato qui e, ripercorrendo la strada intrapresa anni fa dal teologo, ha scritto questo piccolo ma importante libro con cui intende aiutare il turista, e non solo, a trasformare un’esperienza visiva - la visita di Tropea - in ‘cibo’ per la mente e per l’animo. Macrì, oltre a suggerire al turista - senza alcun limite d’età - alcuni percorsi brevi e facilmente accessibili per le vie di Tropea, consiglia anche l’orario indicato per godere a pieno della magia dei luoghi. Ma egli vuole dare ancora di più al visitatore: vuole aiutarlo a cogliere quelle sensazioni e quegli stati d’animo che a volte un luogo, una strada o una piazza non possono trasmettere senza un supporto cartaceo. L’autore - grazie anche ad una fotografia di qualità - inserisce molte notizie storiche ed architettoniche dei principali siti del paese; e ciò non in base al fatto di voler dare una descrizione ‘scolastica’ di Tropea - cosa normale nelle guide turistiche classiche -, ma sempre nella prospettiva di aiutare il turista a cogliere maggiormente emozioni e sensazioni positive. Il libro è - come lo stesso autore ha affermato - un atto d’amore verso la sua terra, che purtroppo non poche difficoltà ha nel difendere le sue bellezze naturali ed architettoniche dal tempo, dall’incuria e dal malfare degli uomini che la vivono. È questo senz’altro il messaggio più importante che scaturisce da un libro scritto con uno stile ed un linguaggio semplice: bisogna amare Tropea e difenderla ad ogni costo perché è unica!